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Química dos Alimentos Água
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Água nos alimentos.


Objetivos:

Água e seres vivos

Funções da água no organismo:

Manutenção da temperatura corporal Transporte de nutrientes e de produtos de degradação. Reagente/ meio de reação Estabilidade da conformação polímeros Água no organismo: água ingerida, dos próprios alimentos e decorrente da oxidação metabólica. Indivíduo ingere: 2/3 bebidas e 1/3 alimentos sólidos. Indivíduo de 70kg necessita de 2L água/dia.
Conteúdo das Aulas:
Cursos Virtuais / Medicina e Saúde
Osteologia e Mobilização Articular
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Básico de Doenças do Comportamento e Relacionamento
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Geriatria Intensivo
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Patologia Respiratória
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